블랙푸드(Black Food)의 종류, 효능, 활용법
안녕하세요, 오늘은 검은색을 띤 특별한 식품들, 즉 '블랙푸드(Black Food)'에 대해 이야기해 볼까 합니다. 이 식품들은 그저 검은색이라는 이유만으로 인기를 끌고 있는 것이 아닙니다. 실제로 항산화, 항암, 항궤양 효과 등 다양한 효능을 제공하죠. 그렇다면 블랙푸드는 어떤 종류가 있고, 우리 몸에 어떤 긍정적인 영향을 미치는지 알아보겠습니다. 1. 블랙푸드의 다양한 종류 블랙푸드는 검은색을 띤 다양한 식품을 일컫는 표현입니다. 대표적으로 검은콩, 검은깨, 검은쌀 등이 있으며, 이 외에도 가지, 자두, 포도, 오디, 블루베리, 김, 미역, 다시마, 목이버섯, 수박씨, 오징어먹물, 캐비아 등도 포함됩니다. 이런 블랙푸드들은 안토시아닌이라는 수용성 색소를 함유하고 있어 그 특유의 검은색을 띠게 되는데요..
건강이야기
2023. 10. 5.
셀리악병(Celiac Disease)의 개념, 증상, 치료법
안녕하세요, 오늘은 특별한 알레르기 질환인 '셀리악병'에 대해 알아보려고 합니다. 많은 사람들이 이 질환을 잘 모르기 때문에, 정보를 제공하고, 이로 인한 문제와 대처 방법에 대해 알아보겠습니다. 1. 셀리악병의 기본 개념 셀리악병은 소장에서 시작하여 전체 몸에 영향을 미치는 유전적 알레르기 질환이라는 점을 이해하는 것이 중요합니다. 이 질환의 핵심은 글루텐, 즉 일반적으로 밀, 보리, 귀리에 있는 단백질에 대한 알레르기 반응입니다. 글루텐을 섭취하면 소장 내부의 점막이 손상되어 정상적인 영양분 흡수가 어려워집니다. 이로 인해 다양한 증상이 발생할 수 있으며, 심한 경우에는 영양소 부족으로 인한 다른 건강 문제까지 초래할 수 있습니다. 주목할 점은 이 질환이 유아기에 주로 시작된다는 것이지만, 성인에서도..
건강이야기
2023. 10. 5.
